nองม้วนส ด มะพร้าวอ่ อ น เหนี ย ว นุ่ ม หวานมัน
วั ต ถุ ดิ บ
น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก 150 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 15 กรัม
กะทิ 240 กรัม
น้ำใบเตย 60 กรัม
งาดำ 15 กรัม
เกลือ 2 กรัม
ไ ข่ เ ป็ ด 2 ฟอง
มะพร้าวอ่ อ น 1 ลู ก
วิธีทำ
1: ใส่ใบเตย
ใส่ใบเตยลงในชามผสม ตอกไ ข่ เ ป็ ด ลงไป ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว ตราบ้านตาลปึก กะทิ และน้ำใบเตย
ใช้มือขยำให้เข้ากัน จากนั้นนำใบเตยออก
2: ผสมแป้งและคนให้เข้ากัน
ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และเกลือ คนให้เข้ากัน
กรoงเพื่อให้แป้งเนียนขึ้น
ใส่งาดำ และมะพร้าวอ่ อ น ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน
3: ลงกระทะ
นำแป้งที่ผสมไว้ลงไปในกระทะ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ
พอแป้งเริ่มจับตัวเป็นแผ่น ให้กลับด้าน เพื่อให้สุ กเท่ากันทั้งสองด้าน
จากนั้นนำแป้งที่สุกมาม้วนแล้วจัดเสิ ร์ ฟให้สวยงาม
