ผัดกะเwราวุ้นเส้uทะเล
ส่วนผสม
น้ำมันรำข้าว
กระเทียมสั บ
พริกขี้ห นู สั บ ตามชอบ
ปลาหมึ ก , กุ้งสด
ซอสหoยuางรม
น้ำปลาน้ำตาลทราย
วุ้นเส้uแช่น้ำ
น้ำสต็อก
ซีอิ๊วดำ
ใบกะเwรา ตามใจชอบ
ขั้ น ต อ น
1. ล ว ก กุ้งกับปลาหมึ ก ทิ้ งไ ว้
2. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะ ตามด้วยกระเทียมและพริกขี้ห นูตำ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ห มู บ ด ลงไปผัดให้พอสุ ก ปรุงรสด้วยซอสหoยuางรม น้ำปลา และ น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่วุ้นเส้uที่เเช่น้ำไว้แล้วลงไป ผัดจนวุ้นเส้uเข้ากันกับห มู บ ด เติมน้ำสต็อคลงไปเล็กน้อยให้พอคลุกคลิก
5. ใส่ซีอิ๊วดำ เพื่อให้สีสวยๆ ตามด้วยใบกะเwราะ ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ตักใส่จานเสิ ร์ ฟพร้อมกับไข่ดาวหนึ่งใบคือดีงามมากเเม่
