ซี่โครงหมูอบ
ส่วนผสม
1.ซี่โครงหมูหั่นชิ้น 1 แพ็ค
2.รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ2ช้อนโต๊ะ
3.ยี่หร่า2ช้อนชา
4.ซอสมะเขือเทศ (ช้อนโต๊ะ)3ช้อนโต๊ะ
5.ซอสหอยนางรม (ช้อนโต๊ะ)5ช้อนโต๊ะ
6.เนยจืดละลาย2ช้อนโต๊ะ
7.จิ๊กโฉ่ว2ช้อนโต๊ะ
8.ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
1.หมักหมู : นำรากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยยี่หร่า ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม เนยจืดละลาย
และจิ๊วโฉ่วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ ซี่โครงหมูหั่นชิ้น ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักเป็นเวลา 30 นาที ก่อนนำไปทอด
2.ทอดหมู : นำหมูที่หมักครบเวลาแล้วใส่ลงหม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ไฟ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที แล้วกลับด้านหมูทอดต่ออีก 10 นาที
ก่อนนำออกมาจัดเสิร์ฟ
3.จัดเสิร์ฟ :นำหมูหมักมาจัดเสิร์ฟลงในจาน ตกแต่งด้วยผักชี จะทานเล่นหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ทั้งนั้น
