ฤดูมะม่วงมาเเล้ว มาเเบ่งปันสูตร
มะม่วงดองน้ำตาลทราย สูตรอร่อย
(สามารถทำกับมะม่วงเบา เเก้ว น้ำดอกไม้ดิบ กำปั่น )
มะม่วงดิบไปทางอ่อน 3กิโล
เกลือป่น ถุง2บาท 1ถุง
น้ำปูนใส(ถ้ามี ผิวจะไม่เหี่ยวทำให้กรอบ)
น้ำตาลทราย 1กิโล
ปลอกมะม่วง หันชิ้น เอาเม็ดออก ใส่เกลือป่น คลุกเบาๆ เเช่ทิ้ง ไว้ 2-3ชม ไม่ต้องใส่น้ำนะคะ สักพักจะมีน้ำออกมา เเล้วเอามาบีบน้ำออก
(เกลื่อป่นจะดึงความเปรีัยวของมะม่วงออกมา)
ล้างให้หมดเค็ม3-4น้ำ เเช่น้ำปูนใส ทิ้งไว้ 1ชม
นำออกมาบีบน้ำเบาๆ
เรียง ใส่กระปุกสลับน้ำตาลทรายทิ้งไว้ ในตู้เย็น 3คืน
จะใด้มะม่วง ดองน้ำตาลทรายหวานกรอบ
