ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ส่วนผสม
1. ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่นตามชอบ
3. เเป้งทอดกรอบ 2 ซ้อนโต๊ะ
4. น้ำมันพืช
วิธิทำ
1. หมักปีกไก่กับส่วนผสมข้อ 2 อย่างน้อย 30 นาที
2. นำไก่ที่หมักไว้เเล้วนำมาคลุกเเป้ง ใส่น้ำเย็นจัด
3.นำไก่ทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองกรอบ
