พาทำขนมทองม้วนกรอบ
ส่วนผสม
-เเป้งสาลี800 กรัม
-น้ำตาลทราย550 กรัม
-ไข่เป็ด5 ฟอง
-มะพร้าวขูด1 กิโลกรัม
-เเป้งหอมผสมอาหาร1/2 ช้อนชา
-งาดำ
วิธีทำ
-นำมะพร้าวที่เตรียมไว้ไปคั้นให้ได้น้ำกะทิ จากนั้นนำใส่หม้อตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนกะทิเเตกมันพักไว้จนเย็นเเล้วนำมาผสมกับเเป้งสาลีกับน้ำตาลทราย
คนจนเเป้งละลายดี
-ตอกไข่ใส่ลงไป ตีจนขึ้นฟอง จึงใส่เเป้งหอมผสมอาหารเเละงาขาว คนจนผสมกันทั่ว พักทิ้งไว้
-ทาน้ำมันบนกระทะเเบน รอจนร้อนจึงหยอดเเป้งที่เตรียมไว้ลงไป พอเเป้งสุกจึงกลับหน้าให้เหลืองทั้งสองด้าน ขณะที่ขนมยังร้อน พับม้วนตามต้องการ
-เสิร์ฟ หรือเก็บใส่ภาชนะที่ป้องกันลมเข้าเพื่อคงความกรอบไว้รับประทานภายหลัง
