แจกสูตร ข้าวผัดกะเพราคลุก กุ้ง กลิ่นหอมฟุ้ง รสชาติจัดจ้าน
วัตถุดิบ
กุ้ง 3-4 ตัว
ข้าวสวยเย็น 1 ถ้วย
ใบกะเพรา 1 กำ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1-2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับผัด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ล้างทำความสะอาดกุ้งไว้รอ เด็ดใบกะเพราและตำพริกกับกระเทียมไว้ให้พร้อม
2.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน ตามด้วยพริกกระเทียมลงผัดให้หอม
3.ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุกจึงใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้ทั่ว
4.ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสและน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันอีกหน่อย
5.ปรุงรสต่อด้วยน้ำตาลทรายและผงปรุงรส ผัดต่อให้เข้ากันอีกครั้ง
6.ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายจึงปิดเตา
7.ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ เป็นอันเสร็จ
