เก็บเอาไว้ทำวุ้นกล้วยบวชชีวุ้นกรุบกรอบหอมมันกะทิอร่อยมาก
ส่วนผสม
-กล้วยน้ำว้า1หวี
-น้ำเปล่า1,000กรัม
-กะทิ1,000กรัม
-ผงวุ้น2ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย350กรัม
-ใบเตยหั่นท่อน3ใบ
-เกลือ3/4ช้อนชา
-เนื้อมะพร้าวอ่อน2ลูก
ขั้นตอน
1ขั้นตอนตอนเเรกเลยนำกล้วยน้ำว้าไปต้มในน้ำเดือดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝาดเเละดำ
2จากนั้นก็นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่าเเช่ทิ้งไว้10-15นาทีเพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว
3เเละระหว่างรอผงวัุนอิ่มตัวให้หั่นเนื้อมะพร้าวให้ชิ้นน่าทาน
4เเละเมื่อเเช่วุ้นครบตามเวลาให้นำน้ำวุ้นไปเคี่ยวใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความหอมเคี่ยวจนวุ้นละลายดี
5ตามก้วยใส่น้ำตาล+เกลือลงไปเคี่ยวจนละลายดีเเล้วค่อยใสกะทิเคี่ยวต่อไปเรื่อยรอน้ำเดือนอีกรอบ
6เเละจากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไปรอให้เดือดอีกครั้ง
7เมื่อเสร็จเเล้วปิดไฟกวนส่วนผสมต่อไปให้คลายร้อนลงเล็กน้อยก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้
8จากนั้นพักทิ้งไว้รอให้วุ้นเซตตัวหรือนำไปเเช่ตู้เย็นเเล้วนำออกจากภาชนะพร้อมรับประทานค่ะ
