สอนทำกะปิคั่วสูตรโบราณหอมทำง่ายอร่อยด้วย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1พริกเเห้งเเช่น้ำให้นิ่ม
2หอมเเดง
3กระเทียม
4ตะไคร้ซอย
5ข่าหั่นเล็กๆ
6กระชาย
7กะปิห่อใบตองปิ้งหรืออบ
8กุ้งเเห้งหรือเนื้อปลา
9หัวกะทิ
10เครื่องปรุงรส
11พริกขี้หนูสวน
วิธีทำ
ขั้นตอนเเรกเลยให้ตำเครื่องเเกงให้ละเอียดใส่กุ้งเเห้งหรือเนื้อปลาย่างตำให้ละเอียดเข้ากันดี
จากนั้นเอาหัวกะทิตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นขี้โล้ใส่พริกเเกงผัดให้เข้ากัน
จากนั้นผัดจนหอมเเตกมันสวยใส่เครื่องปรุงรสชิมรสตามชอบรสชาติคือเค็มนำหวานตาม
จากเสิร์ฟกับผักสดต่างๆตามชอบ
