ตำปลาร้าใส่ตีนไก่
ส่วนผสม
ตีนไก่ที่เอาไปต้มจนสุก
พริกจินดา
กระเทียม
มะเขือเทศหั่น
มะนาว
เครื่องปรุง
นํ้าปลาร้า
นํ้าปลา, นํ้าตาลทราย, ผงชูรส, นํ้ามะขามเปียก
ขั้นตอนการทำ
1 ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด
2 ใส่ผงชูรส, นํ้าปลา, นํ้าตาลทราย, มะนาวบีบเอานํ้า, ใส่นํ้าปลาร้าลงไปคลุกหรือตำให้เอากัน จากนั้นนำมะเขือเทศหั่น ลงไป แล้วนำตีนไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เอากัน
3 ตักใส่จานพร้อมกิน(เรื่องสัดส่วนในการปรุง อยู่ที่ลิ้นชอบรสของแต่ล่ะคนครับ ชอบรสชาดแบบไหนก็จัดตามนั้นครับ)
