สูตรข้าวเหนียวตัดหน้าสังขย าฟักทอง อร่อยทำง่าย ทำทานที่บ้านได้
ตัวขนม
– ข้าวเหนียว 700 กรัม
– หั วกะทิ 200 มล
– ห า งกะทิ 200 มล
– เกลือ10 กรัม
ตัวสังขย า
– ไข่เป็ด 15 ฟอง
– หั วกะทิเข้มข้น 500 มล
– น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
– น้ำตาลทราย 100 กรัม
– ฟักทองชิ้น ใส่เพิ่มก็ได้ตามชอบ
ตัวขนม
– ขั้นเเรกเลยนำข้าวเหนียวที่เเช่ไว้เเล้วใส่ถาด น้ำหนักข้าวเหนียว+น้ำหนักถาด=1.3 กิโลกรัม
– เเละจากนั้นนำกะทิสำหรับทำตัวใส่เกลือ รสชาติให้ออกเค็มเลย เเล้วราดใส่ข้าวเหนียว น้ำหนักรวมทั้งหมด=1.7กิโลกรัม
– เเละให้นึ่งน้ำเดือดใช้เวลา 15-20 นาที เช็คดูต้องสุกทั้งถาด
หน้าขนมที่เป็นสังขย า
– เริ่มที่ผสมทุกอ ย่ า งให้เข้ากันเเล้วนำไปเทราดที่ตัวข้าวเหนียว
– จากนั้นนึ่งสังข ย า ควรใช้ไฟกลาง เวลาประมาณ 20-30 นาที หรือให้เเน่ใจจนสังขย าสุก
