เเจกสูตรทำ “วุ้นกะทิใบเตยสาคู” สีสวย น่าทาน รสหวานมันอร่อยมาก ทำกินทำขายได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
1.กะทิ 300 ml
2.น้ำใบเตย
3.ผงวุ้น 2 กรัม
4.น้ำตาล 80 กรัม
5.สาคู 100 กรัม
ส่วนผสมวุ้นกะทิ
1.กะทิ 300 ml
2.ผงวุ้น 2 กรัม
3.น้ำตาล 70 กรัม
4.เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
1.เทผงวุ้นลงในกะทิ เเช่ทิ้งไว้ 15 นาที
2.. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่สาคูลงไปต้มให้สุก คอยคนตลอดเวลา นำสาคูมากรองด้านกระชอนตาถี่ เเล้วนำสาคูไปล้างในน้ำเย็นจัดเพื่อหยุดสุก
3..ทำในส่วนของวุ้นใบเตย นำมาตั้งเตาต้มจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย คนให้เข้ากันเเล้วยกลงจากเตา เเล้วนำสาคูมาใส่คนให้เข้ากัน
3.เทใส่ถาดหรือพิมพ์ตามชอบรอให้เซทตัว
4.ทำส่วนของวุ้นกะทิ นำไปตั้งเตา ต้มจนผงวุ้นละลาย ใส่น้ำตาล เกลือ คนให้น้ำตาลละลาย ยกลง
5.เทใส่ถาดตามวุ้นใบเตยได้เลย
6.เมื่อวุ้นเซ็ตตัวก็ตัดเป็นชิ้นตามชอบหรือนำออกจากพิมพ์
