เเบ่งปันสูตร ขนมถ้วยฟูสูตรโบราณ หน้าเเตกอร่อย เหนียวนุ่มข้ามคืน
ส่วนผสม
– เเป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
– น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
– น้ำลอยดอ กไม้ 1/2 ถ้วยตวง
– ยีสต์ 1 ช้อนชา
– ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ใส่ยีสต์ลงไปในเเป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ใส่น้ำลอยด อกไม้ทีละช้อน นวดจนเเป้งนิ่มเนียน
2 ใส่น้ำตาลเเละน้ำทั้งหมดลงในเเป้ง ใส่ผงฟู นวดต่อไป ปิดฝาครอบไว้ 1-2 ชั่ วโมง3 เรียงถ้วยตะไลลงในรังถึง นึ่งในน้ำเดือดจนถ้วยร้อนประมาณ 5 นาที
4 ตักขนมที่ผสมไว้ลงในถ้วยตะไลพอเต็มปิดฝานึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น เเล้วจึงเเกะออกจากถ้วย
เคล็ดลับ
– การทำขนมถ้วยฟู ควรใช้ภาชนะถ้วยทรงเล็ก เเคบ สูงนิดนึง ตอนนึ่งไฟเเรง จะทำให้เนื้อขนมเเตกฟูสวย
เป็นยังไงกันบ้างสำหรับการทำ “ขนมถ้วยฟู” ลองดูกันดูสูตรนี้ทำง่ายๆ
