สูตรไว้ทำกินได้เลย “เเกงคั่วกระท้อนหมูย่าง” สูตรนี้หอมอร่อยมาก กลมกล่อมลงตัว
*ส่วนผสม
1.กระท้อน (หั่่นชิ้นเล็ก เเล้วนำไปเเช่น้ำเกลือ 15 นาที ใส่กระชอนพักไว้
*ถ้ากระท้อนเปรี้ยวเเละฝาดมาก ต้องขยำเกลือเเล้วบีบน้ำออกก่อนนำไปเเกงค่ะ
2.หมูย่าง
3.พริกเเกงคั่ว
4.กุ้งเเห้ง (โขลกหยาบๆ)
5.กระทิ (หัวกระทิ 2ส่วน หางกระทิ 1 ส่วน)
6.น้ำปลา น้ำตาลโตนด
7.ใบมะกรูด
8.น้ำมะกรูด
*วิธีทำ
– ผัดพริกเเกงกับหัวกระทิให้หอม ใส่หมูย่าง เเละกระท้อน ลงผัด เเล้วใส่หางกระทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล รอให้เดือดดี ลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อนๆ 15 นาที หลังจากนั้นเร่งไฟขึ้น ใส่หัวกระทิ ลงไป รอให้เดือด ใส่น้ำมะกรูด เเละใบมะกรูดลงไป คนให้เข้ากัน เเล้วยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินอย่าบอกใครเชียว เพื่อนๆสมาชิกเเฟนเพจอย่าลืมเอาสูตรไปทดลองทำกันดูนะ รับรองว่าอร่อยติดใจทานได้ทั้งบ้านไม่ผิดหวังเเน่นอน ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรเเละภาพจาก.Supaporn Kumnodnae
