เเบ่งปันสูตร “ไก่ทอดกรอบ” สไตล์ร้านดัง พร้อมเคล็ดลับไก่นุ่มหอมกรอบ
*ส่วนผสม
น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม
เเป้งข้าวโพด 60 กรัม
เเป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
ผงฟู 1 ชช
ผงกระเทียมพริกไทย 1 ชช
ผงหัวหอม 1 ชช
ผงปาปิก้า(พริกป่น) 2 ชช
เกลือ 1+1/2 ชช
ไข่ 2 ฟอง
น้ำ 7-8 ชต
**ขั้นตอน
น่องไก่ อกไก่ ปีกไก่ 500 กรัม ล้างทำความสะอาด
เคล็ดลับเนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมอร่อย เเช่ในน้ำผสมเกลือ 1 ชต น้ำตาล 1 ชต หอมเเดง 5 หัว เเช่ไว้2-3 ชม
ผสมเเป้งเเละเครื่องปรุงตามสูตรตาม เเบ่งเเป้งออกเป็น 2 ส่วน
ส่วนที่ 1 นำไปผสมไข่
ส่วนที่ 2 นำไก่ไปคลุกก่อนทอด
เเป้งส่วนที่ 1 ผสมไข่ 2 ฟอง
นำไก่ที่เเช่น้ำไว้มาซับน้ำให้เเห้ง
นำไก่ไปชุปกับเเป้งที่ผสมไข่ไว้
เเละนำไปคลุกกับเเป้งส่วนที่สอง คลุกเบาๆให้เเป้งติดเนื้อไก่เป็นเกล็ดๆสวยงาม
นำไก่ไปทอดประมาณ 15 นาทีจนสุกกรอบ สีสวย น่าทาน
ไก่ทอดกรอบสุดอร่อยพร้อมเสิร์ฟเเล้วค่ะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อฉ่ำเเป้งหอมอร่อยมากๆ สูตรนี้ใครทานก็ติดใจ
.
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป
