เเจกสูตร เมนูยำผักกูดหัวปลีกะทิสด อร่อย ทำง่ายใช้วัตถุดิบในครัว
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
-ผักกูด 2 กำ
-หัวปลี 1 ลูก
-เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
-ตะไคร้ 1 ต้น
-ข่า 4 ชิ้น
-มะพร้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
-พริกสด 4 เม็ด
-หอมแดง 4 หัว
-เนื้อปลาทูต้ม 2 ตัว
-กะทิ 300 มล.
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
1.เตรียมครก ใส่เกลือแกง ตะไคร้ ข่าแล้วตำให้ละเอียด ใส่มะพร้าวคั่ว ตำให้ละเอียดใส่พริกสดและหอมแดงตำให้ละเอียดอีกครั้งใส่เนื้อปลาทูต้มตำให้เข้ากัน
2.เตรียมชามผสม แล้วใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไปแล้วใส่น้ำตาล น้ำมะนาว กะทิ แล้วคนให้เข้ากันชิมรสชาติตามชอบ
3.นำหัวปลีต้มและผักกูดลวก ใส่ในชามผสมจากนั้นนำน้ำกะทิมาราด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันเสร็จแล้วจัดใส่จาน พร้อมทานได้เลย
