เเจกสูตร “ปลาทูต้มหวานทอด” กินกับน้ำพริกกะปิ น้ำบูดู ผักต้ม
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
-ปลาทูตัวเล็ก 1/2 โล
-ส้มแขก 3 อัน
-เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลแว่น 1แว่น
-น้ำเปล่า
ขั้นตอนในการทำ
1.นำปลาทูตัดหัว ตัดหาง และเอาไส้ออกจากนั้นล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย
2.นำปลาทูเรียงใส่ในหม้อ ใส่ส้มแขกน้ำตาลแว่น เกลือแกง และน้ำเปล่าต้มปลาจนสุก
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาลงไปทอด เปิดไฟอ่อนๆทอดให้สุกทั้งสองด้าน สุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.จัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับบูดูหรือน้ำพริกกะปิและผักต้มตามชอบ
