วิธีคั่วไก่ร้านดัง อร่อย กลิ่นหอมฟุ้ง ทำไม่ย าก
ส่วนผสม / เครื่องปรุงรส
เนื้อ อ กไก่ 300 กรัม , ปลา หมึกเเช่ หั่นชิ้น/ไข่ไก่ 2 ฟอง , ไข่ขาว 1/2 ฟอง/ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1/2 กิโลกรัม/ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา/น้ำมัน2 ช้อนโต๊ะ/ พริกไท ยป่น 2 ช้อนชา/ น้ำ 1/4 ถ้วย/ ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ , ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วย , ผักกาดหอม 4 ใบ
เมื่อได้ทำการจัดเตรียมส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆครบเสร็จเป็นที่เรียบร้อย ก็จะมาลงมือทำกันเลย ทำไม่ย ากเลยล่ะค่ะ ขั้นตอนง่ายมากๆ เสร็จเเล้วรสขาติอร่อยมากๆด้วย
วิธีทำ
1 เตรียมเครื่องปรุงต่างๆเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาเริ่มวิธีกันเลย นำเนื้อไก่มาทำการหั่นจะใช้ในส่วนของ อ ก ไก่ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีใส่ลงไปในถ้วย
หมั กเข้ากับส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำตาลทราย น้ำปลา ไข่ขาว พริกไ ท ยป่น คนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เเล้วห มั กทิ้งเอาไว้ในตู้เย็นอย่ างน้อยเป็นเวลา 30 นาที
2 ครบเวลาเเล้วในส่วนของขั้นตอนถัดมา ก็ตั้งกระทะเปิดไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปให้มีความร้อน เมื่อน้ำมันร้อนเเล้วใส่เนื้อไก่ที่ ห มั กเอาไว้ให้ลงไปผัดได้เลย เเละตามด้วยเนื้อปลาหมึกเเช่ที่เตรียมเอาไว้ลงไปผัดให้พอสุก
3 ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปในกระทะ คลุกเคล้าให้ทั่วๆเเละตามด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวลงไปผัดให้ทั่ว ปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ผักตั้งฉ่าย ผัดทั้งหมดให้เข้ากันให้มีความสุกเเละมีความเเห้ง
4 ในขั้นตอนนี้จะได้กลิ่นความหอมมากๆ ชิมรสชาติได้ตามชอบเลย รสชาติจะมีความเค็มนำเเละหวานตาม เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจเเล้วให้ตักใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม เท่านี้เราก็พร้อมที่จะนำมาทานกันเลยค่ะ
ขอบคุณที่มา kubkhao
