“ขนมฝักบัว” เมนูขนมไทยโบราณ เเป้งเหนียวนุ่ม หวานกรอบ วิธีทำง่ายๆ
*วัตถุดิบ
เเป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า/น้ำใบเตย 1 ถ้วยตวง
**วิธีทำ
1 นำส่วนผสมที่เป็นของเเห้งทั้งหมดใส่รวมกัน
2 คนส่วนของของเเห้งให้เข้ากันดีค่ะ
3 ใส่น้ำใบเตยลงไป
4 คนผสมให้เเป้งละลาย
5 นำใส่กล่องพักเเป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
เมื่อพักเเป้งจนครบเวลาเเล้วก็นำมาทอดได้เลยค่ะ
วิธีการทอดนะคะ ให้เราทอดจนกว่าขอบขนมจะมีสีออกน้ำตาลเเล้วค่อยพลิกกลับอีกด้านนึงค่ะ
