เคล็ดลับวิธีทำ “กุ้งฝอยทอดกรอบ” เมนูทานเล่น หอมใบมะกรูดเเละพริกเเกง กรอบนอกนุ่มใน
วันนี้มีเมนูทานเล่นทำกินเองง่ายๆมานำเสนอ นั่นก็คือ กุ้งฝอยทอดกรอบค่ะ สูตรนี้ใส่พริกเเกงเผ็ดลงไปด้วย หอมใบมะกรูดเเละพริกเเกงเเบบไทยๆ กรอบนอกนุ่มใน ทำง่ายอร่อยมาก มาดูขั้นตอนกันเลยค่ะ
*ส่วนผสม
-กุ้งฝอย
-พริกเเกงเผ็ด
-ไข่ไก่
-เเป้งข้าวโพด
-ใบมะกรูด
-น้ำมันสำหรับทอด
**วิธีทำ
1.ล้างกุ้งให้สะอาดใส่ถ้วยใหญ่ๆเตรียมไว้
2.ซอยใบมะกรูดเป็นฝอยเตรียมไว้
3.นำ กุ้ง ไข่ไก่ พริกเเกงเผ็ด เเป้งข้าวโพด มาผสมกันในถ้วยให้เข้ากัน สูตรนี้ไม่ได้ใส่น้ำปลาเพิ่มเนื่องจาก พริกเเกงทำเองเเละใส่เกลือในพริกเเกงเเล้ว
4.โรยด้วยใบมะกรูดซอย คนให้เข้ากัน
5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน นำลงไปทอดเป็นเเผ่นๆ ทอดจนเหลืองหอมเป็นอันเสร็จ
เสร็จเเล้วจ้า กุ้งฝอยทอดกรอบ ใส่พริกเเกงทอดด้วยเตาถ่าน หอมๆ กรอบอร่อย ทานเพลินเลยค่ะ