วิธีทำ “สามชั้นคั่วพริกเกลือ” เเบบง่ายๆ หอมถึงเครื่องมาก กรอบเเต่นุ่มใน ทานเพลินเกินห้ามใจ
*เตรียมส่วนประกอบ
1. เริ่มเลยคือนำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นมาเเล่ส่วนที่เป็นหนังออกค่ะ
2. จะได้เป็นเเบบนี้นะคะ เเต่บางคนจะบอกว่าส่วนที่เเล่ทิ้งนั้นเเหละอร่อยสุด เเต่เราต้องเเลกมาด้วยความสบายใจในการทอดจะดีกว่าค่ะ
3. หั่นเป็นชิ้นขนาดตามชอบนะคะ
4. นำเทลงกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ เเต่ช่วงเเรกต้องหมั่นคนหน่อยนะคะ
5. เเปบเดียวน้ำมันจะออกมาเยอะเเบบนี้เลย ตรงนี้เราชอบเเบบกรอบ เเบบนุ่ม เอาตามที่ชอบเลยค่ะ
6. เราชอบประมาณนี้ค่ะ ตักขึ้นพักไว้ก่อน น้ำมันเราเก็บไว้ทำอาหารอื่นๆต่อได้ด้วยนะคะ
*ส่วนผสมเครื่องปรุง
1. กระเทียม เราจะมี2เเบบคือ เเบบละเอียด กับเเบบฝาน
2. ต้นหอมซอย
3. พริกเเดงจินดา
4. เกลือป่น น้ำตาลทราย งาขาว
**วิธีทำ
1. นำกระเทียมเเบบละเอียดลงไปเจียวพอกรอบ เเล้วนำขึ้นพักไว้
2. เทสามชั้นที่เราทอดเตรียมไว้ลงไปคั่วๆนิดหน่อย
3. ใส่พริกเเดงจินดา กระเทียมเเบบฝานลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือตามชอบ จากนั้นน้ำกระเทียมที่เจียวเตรียมไว้เทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. นำขึ้นใส่จานโรยงาขาว ต้นหอมซอย เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
เป็นอย่างไรกันบ้างกับเมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือ ที่นำมาฝาก เพื่อนสมาชิกอย่าลืมกลับไปทดลองทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าอร่อยติดใจ จะทานเล่น เป็นกับเเกล้ม หรือทานเป็นกับข้าวก็ได้ทั้งนั้นค่ะ
