เเบ่งปันวิธีทำ “ขนมผิง” ขนมโบราณสไตล์โปรตุเกส หอมๆ กรอบอร่อย ละลายในปาก
*ส่วนประกอบ
1. เเป้งมัน 2 ถ้วยตวง
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. กะทิ(อบควันเทียน) 1/2 ถ้วยตวง
4. ไข่เเดง 1 ใบ
5. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
เตาอบ 180 องศา เวลา 10 -12 นาที
**ขั้นตอน
นำน้ำกะทิ +น้ำตาลทราย มาตั้งไฟให้น้ำตาลละลายนะคะ
เเล้วเรามาคั่วเเป้งมันให้สุกคะ
พอเเป้งมันเย็นตัวเเล้ว นำไข่เเดงมานวดกับเเป้งคะ นวดให้เข้ากันดี
ตามด้วยน้ำกะทิ ค่อยๆใส่ไปทีละนิด เเล้วนวดๆๆๆๆคะ
พอนวดได้ที่เเล้ว พักเเป้ง 1 คืนน
พอครบ 1 คืน นำเเป้งออกมานวดอีกรอบ เเล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
เเล้วนำไปเรียงที่ถาดอบ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว อบไฟ 180 องศา ประมาณ 10-12 นาที เปิดพักลมบน-ล่าง
.
พออบขนมเสร็นเรียบร้อยเเล้วนำไปอบควันเทียนอีก ประมาณ 1 วัน ก็รับประทานได้เเล้วค่ะ
