เก็บไว้ทำกินทำขาย ขนมถ้วยฟูสูตรดั้งเดิม หอมนุ่มอร่อย ลงทุนน้อย กำไรงามๆ
ส่วนผสมขนมถ้วยฟู
1 เเป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
2 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
3 น้ำลอยดอ กไม้ 1/2 ถ้วยตวง
4 ยีสต์ 1 ช้อนชา
5 ผงฟู 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1 ใส่ยีสต์ลงไปในเเป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน ใส่น้ำลอยดอ กไม้ทีละช้อน นวดจนเเป้งนิ่มเนียน
2 ใส่น้ำตาลเเละน้ำทั้งหมดลงในเเป้ง ใส่ผงฟู นวดต่อไป ปิดฝาครอบไว้ 1-2 ชั่ วโมง
3 เรียงถ้วยตะไลลงในรังถึง นึ่งในน้ำเดือดจนถ้วยร้อนประมาณ 5 นาที
4 ตักขนมที่ผสมไว้ลงในถ้วยตะไลพอเต็มปิดฝานึ่งให้สุกประมาณ 10-15 นาที ยกลงพักไว้ให้เย็น เเล้วจึงเเกะออกจากถ้วย
เคล็ดลับ
– การทำขนมถ้วยฟู ควรใช้ภาชนะถ้วยทรงเล็ก เเคบ สูงนิดนึง ตอนนึ่งไฟเเรง จะทำให้เนื้อขนมเเตกฟูสวยค่ะ
