ปลาทูทอดผัดพริกเเกง ราดข้าวสวยร้อนๆ
วิธีทำ
ปลาทูนึ่ง 5 ตัว เเกะก้างออก
ทอดให้สวยงาม
วิธีผัด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่พริกเเกงเผ็ด 50 กรัม ผัดให้หอม
ใส่น้ำ 250 มิลลิลิตร
ใส่กระชายซอย 1 หยิบมือ ผัดให้เข้ากัน
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว ครึ่งช้อนชา
ผงชูรส ตามชอบ (ไม่ชอบไม่ต้องใส่)
ถั่วฝักยาวหั่น 4 ฝัก
ผัดให้เข้ากันเข้มข้น
ใส่ปลาทูทอด ลงไป
พริกชี้ฟ้าหั่นเเฉลบ 2 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ใบกะเพรา 1 กำมือ
ผัดอีกครั้ง ทานกับข้าวสวยร้อนๆ
เเจกสูตร ปลาทูทอดผัดพริกเเกง ราดข้าวสวยร้อนๆ
