กระดูกอ่อนหมูผัดกระชายเผ็ดๆ
วิธีทำ
พริกเเดงจินดา 6 เม็ด
กระเทียมไทย 1 หัว
ตำรวมกัน เป็นพริกกระเทียม
วิธีผัด
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย
ใส่พริกกระเทียม ลงไปผัด
ใส่พริกเเกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดรวมกัน
ผัดให้พริกเเกงหอม
ใส่กระดูกอ่อนหมู 600 กรัม
กระชายซอย 1 หยิบมือ
ผัดรวมกันให้หอมเข้าเนื้อหมู
ใส่น้ำ 400 มิลลิลิตร
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ผัดให้หมูสุก น้ำผัดงวดเข้มข้น
ใส่พริกขี้หนูหั่นเเฉลบ 20 เม็ด
พริกเเดงจินดาซอย 3 เม็ด
ใบโหระพา 1 กำมือ
พริกไทยอ่อน ตามชอบ
ผัดอีกครั้ง เสร็จร้อนๆ ทานกลับเข้าสวย ทำเป็นกับเเกล้ม จัดว่าเเซ่บเด็ดสุดยอด
เเจกสูต กระดูกอ่อนหมูผัดกระชายเผ็ดๆ
