เเกงเห็ดชะอม เเกงเเบบเเซ่บๆนัวๆ
วิธีทำ
กระเทียมไทย 1 หัว
หอมเเดง 3 หัว
พริกเขียวเเดง 10 เม็ด
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ตำรวมกันพอหยาบๆ
ได้เครื่องเเกงเเล้วนำมาคั่วในกระทะ
ไม่ต้องใส่น้ำมัน คั่วให้กลิ่นหอม
เสร็จเเล้วเติมน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
รอให้น้ำเดือด ใส่เห็ดฟาง 200 กรัม
ใส่น้ำปลาร้า 2 ช้อน
น้ำปลา 1 ช้อน
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
(ผงชูรสจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้)
ชิมเเละปรุงตามชอบได้เลย
เห็ดฟางสุกเเล้ว ใส่ชะอม 40 กรัม
ใส่ใบเเมงลัก ใส่ได้ตามชอบ หรือจะไม่ใส่ก็ได้
ใส่พริกขี้หนูลูกโดดสีเขียวเเดงนิดนึง
