“ต้มกะทิผักกูดใส่กุ้ง”
ส่วนผสม
-กะทิ 700 มล.
-กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
-หอมเเดง 4 หัว (บุบพอเเตก)
-น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
-น้ำปลา 2–3 ช้อนโต๊ะ (ปรุงตามชอบ)
-กุ้งสด ตามชอบ (ปอกเปลือกเด็ดหัวไว้หาง)
-ผักกูด 3 กำ (เด็ดเป็นท่อน ล้างสะอาด)
วิธีทำ
1.ตั้งหม้อ ใส่กะทิลงไป ตามด้วยกะปิ
เเละหอมเเดง คนให้เข้ากันเเล้วต้มจนเดือด
2.ปรุงรส เติมน้ำปลาเเละน้ำตาลปี๊บ
คนให้ละลายดี
3.ใส่ผักเเละกุ้ง ใส่ผักกูดลงไปก่อน
พอเริ่มสุกตามด้วยกุ้ง ต้มจนทุกอย่างสุก
เเละเดือดอีกครั้ง
4.ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มตามชอบ ปิดไฟ
ตักเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ