เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว
ส่วนผสม
-เส้นหมี่เเช่น้ำ 180 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-กุ้งสด 200 กรัม
-กระเทียมซอย 4 กลีบ
-หอมเเดงซอย 4 หัว
-ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
-พริกไทยป่นตามชอบ
-น้ำเปล่า 200 มล.
-ต้นหอม 3 ต้น
วิธีทำ
1.ผัดหอมเเดง กระเทียมให้หอม
ใส่ไข่ไก่เเละกุ้ง ผัดจนสุก
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ซอสปรุงรส
น้ำตาล ซีอิ๊วดำ เเละพริกไทย เติมน้ำเปล่า
เคี่ยวให้เดือด ใส่เส้นหมี่ ผัดให้เส้นนิ่ม
เเละเเห้ง ใส่ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน
3.ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ