วิธีทำ วุ้นกรอบ ขนมหวานสีสดใส เนื้อหนึบ ทำง่าย เก็บได้นาน
ส่วนผสม
1.ผงวุ้น 2 ช.ต.
2.น้ำลอยดอกมะลิ 425 ml
3.น้ำตาลทราย 325 กรัม
4.เเป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม+น้ำเปล่า 20 ml
5.สีผสมอาหาร
วิธีทำ
1.ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันเเล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ
2.นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟเเล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดวุ้นละลายหมด
3.จากนั้นเติมเเป้งท้าวที่ละลายน้ำลงไป กวนจนเเป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา
4.เเบ่งใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ(ถ้าต้องการให้สีสดๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ)
5.เทใส่พิมพ์ (พิมพ์เเล้วเเต่เราเลยค่ะ ) เเล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที
6.พอวุ้นเซตตัวก็เเกะออกจากพิมพ์
7.ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปจากเเดดประมาณ 3-4 วันค่ะ
เสร็จเเล้วจ้าาวุ้นกรอบน่าตาน่ารักเเละก็น่ากินมากๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป