สูตรน้ำพริกอ่อง
ส่วนผสม
หมูสับ 200 กรัม
มะเขือเทศสีดา 10 ลูก (หั่นครึ่ง)
พริกแห้ง 5 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 2 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง และกะปิให้ละเอียด
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดเครื่องพริกที่โขลกไว้จนหอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
3.ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้สุกนิ่ม ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
4.ผัดจนเข้ากันดี น้ำพริกเริ่มข้นขึ้น ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด