วิธีทำ “มินิมัมฟินช็อกโกเเลต”เเละ”วานิลลา” ใช้เวลาอบไม่นาน ทำง่าย ชิ้นเล็กพอดีคำ
ส่วนผสม
1 เเป้งเอนกประสงค์เเอนใช้เชอรี่ฟ้า (180 กรัม)หรือ1ถ้วยตวงครึ่ง
2 ผงฟู 1/2 ชช.
3 เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
4 นมจืด 1/2 ถ้วยตวง
5 เนยจืด 50 กรัม
6 ไข่ไก่ 1 ฟองเบอร์0
7 น้ำมะนาว 2 ชช.
8 น้ำตาลทราย 100 กรัม(1/2 ถ้วยตวง)
9 เกลือป่นเล็กน้อย
10 กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.
รสช้อคโกเเลต
1 ผงโกโก้สีเข้มของทิวลิป 1/2 ชต.
2 นมจืด1/2 ชต.
ใช้พิมเล็ก ขนาด เบอร์1612
วิธีทำ
1. เตรียมบัตเตอร์มิลค์ ปสมน้ำมะนาวกับนมจืดตั้งทิ้งไว้15นาทีจนข้น
2. นำเนยจืดอุณหภูมิห้อง ในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลา คนให้เนยละลาย
ตามด้วยบัตเตอร์มิลค์จากตอกไข่ไก่ใส่ลงไปคนผสม ให้เข้ากัน
3. ร่อนเเป้งผงฟูเเละเบคกิ้งโซดาลงไปผสม คนจนเเป้งละลาย
4. เเบ่งครึ่งใส่ชามผสมอีกใบ ร่อนผงโกโก้ลงไปผสม ตามด้วยนมจืดคนให้ผงโกโก้ละลาย
5.ตักใส่พิมมัพฟิ่น12ชิ้น พิมกระดาษเบอร์ 1612 โรยหน้าด้วยช้อคโกเเลตชิฟ นำเข้าเตาอบใช้ไฟบนล่าง
180องศาเซลเซียส อบนาน10นาที ระยะเวลาขึ้นอยู่กับขนาดพิม
ใช้เวลาอบไม่นาน ได้เป็นคำเล็กๆทานเพลินๆ ทำกินทำขายได้เลยค่ะ