วิธีทำ “ช็อกโกเเลตมัฟฟิน” เนื้อนุ่ม รสเข้มข้น สูตรทำง่าย ไม่ใช้เครื่องตี
ส่วนผสม
เนยจืด 45 กรัม
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ไข่ไก่ 60 กรัม (ประมาณเบอร์ 1 1 ฟอง)
นมสด 45 กรัม
เเป้งเค้ก 75 กรัม
โกโก้ 17.5 กรัม
ผงฟู 2.5 กรัม (ประมาณ 1 ชช)
ช็อกโกเเลตชิพ 45 กรัม
**สูตรนี้ทำได้ 6 ชิ้น กระทง 5 ซม.
วิธีทำ
ร่อนเเป้ง โกโก้ ผงฟู รวมกันเเล้วพักไว้
ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
ใส่ไข่ไก่ลงไปเเบ่งใส่ประมาณ 2 รอบ
ใส่ของเเห้งที่ร่อนไว้เเล้วลงไป เเบ่งใส่ 2 รอบสลับกับการใส่นม ก็คือ ใส่ของเเห้ง1>ใส่นม1>ใส่ของเเห้ง2>ใส่นม 2
หลังจากส่วนผสมเข้ากันดีเเล้วใส่ช็อกโกเเลตชิพลงไป
ตักใส่พิมพ์
โรยหน้าด้วยช็อกชิพอีกที
เอาเข้าอบ 180 องศาประมาณ 25 นาที
สุกเเล้วพักไว้บนตะเเกรง
พร้อมเสริฟ