เเจกสูตรเเละวิธีทำ “เค้กกาเเฟลายหินอ่อน” เนื้อนุ่ม หอม อร่อย สูตรนี้ไม่ใส่ผงฟูเเละสารเสริม
ส่วนผสม
ไข่เเดง3ฟอง เบอร์ 2
น้ำตาลทราย 40 กรัม
น้ำมันรำข้าว 25 มล.
นมจืด 30 มล.
กลิ่นวานิลลา 1/4 ชช.
ผงกาเเฟสำเร็จรูป2 ชช.
เเป้งเค้ก 70 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 60 กรัม(ตีผสมไข่ขาว)
วิธีทำ
1.ตีไข่เเดง กลิ่นวานิลลาเเละน้ำตาลทรายจนเนียน เติมนมจืด น้ำมันรำข้าวคนให้เข้ากัน
จากนั้นร่อนเเป้งใส่ลงไปคนให้เเป้งละลายจนหมด เเบ่งส่วนผสมอย่างละครึ่งพักไว้
2.ตีไข่ขาวจนฟูเติมน้ำตาลทรายลงไปตีต่อจนตั้งยอดอ่อน เเบ่งส่วนผสมที่ได้เป็นสามส่วน
3.ชามผสมเเรกใส่เมอเเรงที่เเบ่งครึ่งไปผสมคนให้เข้ากัน ละลายผงกาเเฟใส่ลงไป 2ชช.คนให้เข้ากัน จะได้สีน้ำตาลอ่อน
**ชามผสมที่2 เเบ่งส่วนผสมจากชามผสมเเรกผสมเมอเเรง.คนให้เข้ากันจะได้สีน้ำตาลเข้ม
**ชามผสมที่3เเป้งที่เหลือผสมกับเมอเเรงที่เหลือคนให้เข้ากันจะได้สีครีม
4.นำส่วนผสมทั้งหมดมาตักใส่พิม เลือกใส่ลายตามชอบ จากนั้นใช้ไม้เล็กๆคนให้เป็นลายสวยงาม
นำเข้าอบใช้ไฟ160องศาเซลเซียส อบนาน25นาที
หลังอบเสร็จอย่าเพิ่งนำออกรอจนอุณหภูมิเกือบเท่าอุณหภูมิห้องจึงนำออกเเช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานค่ะ
หมายเหตุ
*อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ
*ช่วงที่ผสมเมอเเรงเเละเทใส่พิมต้องทำอย่างรวดเร็ว