ขนมปังโยเกิร์ตลูกเกด เนื้อนุ่ม รสหวานกำลังดี สูตรนวดมือ ใช้เวลาไม่นาน
ส่วนผสม
1.โยเกิร์ต 120 กรัม (ใช้ดัชมิลล์ 1 กระปุก)
2.เเป้งขนมปัง 250 กรัม
3.ยีสต์ 1 1/2 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 30 กรัม
5.เนยสดรสจืดละลาย หรือมาการีน 50 กรัม
6.เกลือ 1/2 ช้อนชา
7.ลูกเกด
8.น้ำมันพืชสำหรับทาโดว์นิดหน่อย
วิธีทำ
1. นำโยเกิร์ตเเละไข่ใส่ลงชามผสมคนให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลทราย เเละยีสต์ คนให้เข้ากัน
3. เมื่อคนให้เข้ากันดีเเล้ว ให้ใส่เเป้งที่ผสมเกลือไว้ลงไป คนให้เข้ากัน จนไม่สามารถใช้พายคนได้
จึงเปลี่ยนมานวดด้วยมือให้พอเข้ากัน
4. ใส่เนยละลาย นวดต่อประมาณ 5 นาที(จะนวดนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ ) จนเเป้งเนียนขึ้นฟิล์มตามภาพ
5. ทาโดว์ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้โดว์เเห้งระหว่างพัก
6. คลุมด้วยพลาสติกเเรปเเละผ้า พักไว้ 50 นาที
7. เมื่อครบเวลา ให้นวดโดว์เพื่อไล่ลม เเละคลึงเป็นก้อนกลม
8. ใช้ไม้คลึงเเป้ง คลึงเป็นเเผ่นบางๆ ทาด้วยเนย เเละโรยด้วยลูกเกด
9. ม้วนโดว์เป็นโรลตามภาพจนถึงครึ่งเเผ่น หลังจากนั้นใช้มีดหรือที่ตัดเเป้งตัดเป็นเส้นตามภาพ
10. ม้วนโรลจนสุดเเผ่นโดว์ ใส่พิมพ์โรฟ รองกระดาษไข
11. คลุมด้วยผ้า พักอีกครั้งประมาณ 15 นาที
12. เมื่อครบเวลา ทาด้วยไข่ผสมนม
13. เพิ่มความน่ากิน โดยการตกเเต่งด้วยลูกเกดอีกครั้งก่อนนำเข้าอบ หลังจากนั้นนำเข้าอบอุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส
ไฟบนล่าง ประมาณ 20-30 นาที เเล้วเเต่เตาเเต่ละบ้าน เเล้วเเต่ขนาดของโดว์เเละพิมพ์ที่ใส่ค่ะ
อบเสร็จเเล้วพร้อมเสิร์ฟค่ะ กินร้อนๆยิ่งนุ่มนิ่มค่ะ ลองทำกันดูนะคะ