เค้กกล้วยน้ำว้าคาราเมล ขนมหวานไร้เเป้ง ส่วนผสมเเค่ 4 อย่าง ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ
ส่วนผสม
1.น้ำตาลทราย 70 กรัม
2.กล้วยน้ำว้า 4 ลูก
3.ไข่ไก่ 2 ฟอง
4.กะทิ 200 มิลลิลิตร
วิธีทำ
ใส่น้ำตาลลงในกระทะ ตั้งไฟอ่อน คนจนน้ำตาลละลาย กลายเป็นสีเหลืองทอง ยกลงเทใส่พิมพ์
ปั่นกล้วย ไข่ กะทิ ให้ละเอียด เทใส่ลงในพิมพ์ ปิดหน้าด้วยฟอยล์ กันน้ำหยดลงหน้าขนม
นึ่งด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน 40 นาที
ครบเวลาใช้ไม้จิ้มดูว่าสุกดีไหม ถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ออกมาเเสดงว่าสุกดีเเล้ว ยกลงได้เลย
วางให้คลายความร้อนสักหน่อย ค่อยใส่จานจัดเสิร์ฟ
ขนมสูตรนี้กินตอนอุ่น ๆ นะคะ อร่อยมาก ใครไม่ชอบกะทิใช้นมสดเเทนได้เลย ก่อนทำชิมกล้วยดูก่อน หวานมากน้อยเเค่ไหน
ถ้าหวานน้อยเพิ่มปริมาณได้อีก หรือจะใส่น้ำตาลลงไปในส่วนผสมที่ปั่นสักนิดก็ได้
ปล. ข้อควรระวังคือตอนละลายน้ำตาล อย่าให้สีเข้มเกินไป ไม่งั้นจะกลายเป็นน้ำตาลไหม้