วิธีทำ ขนมกล้วยจี่ ขนมทำง่าย เเบบใช้กะทะ ต่อยอดอาชีพได้เลย
ส่วนผสม
1 กล้วยน้ำว้าสุก 4 ลูก
2 น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
3 เกลือ 1/2 ช้อนชา
4 เเป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
5 เเป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
6 กะทิ 1+1/2 ถ้วย
7 มะพร้าว (ขูด) 200 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทรายใส่ลงไปบนกล้วยน้ำว้า ใส่เกลือ เเละใช้มือขยำกล้วยจนกล้วยลเอียด
2. ใส่เเป้งข้าวเหนียว เเละข้าวเจ้า คนให้เข้ากัน เติมน้ำกะทิเเล้วคน จนส่วนผสมเหนียวข้น ใส่มะพร้าวขูก
คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ตั้งกระทะ ทาน้ำมันบางๆ กันขนม ติดกระทะ ตั กส่วนผสมลงบนกระทะ เกลี่ยให้เป็นวงกลมเเละเป็นเเผนบางๆ
จี่ให้สุก ทั้งสองด้าน เสร็จเเล้วตักใส่จาน เเละทำส่วนผสมที่เหลือให้หมด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยเเล้วค่ะ