วิธีทำ “บัวลอยชมพูไข่หวาน” เเป้งนุ่มหนึบ หวานมัน กลมกล่อม
ส่วนผสม
1. เเป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
2. เเป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะทิ 300 มิลลิลิตร
5. น้ำตาล
6. น้ำตาล
7. เกลือ
8. ไข่นกกระทา
วิธีทำ
1. ผสมเเป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง กับเเป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ เเละน้ำหวานกลิ่นสละ 2 ช้อนโต๊ะ
2. ค่อยๆเพิ่มน้ำลงไปเเละนวดจนเเป้งนุ่มไม่ติดมือ
3. โรยเเป้งข้าวเหนียวบนถาดเเละปั้นเเป้งบัวลอยเป็นก้อนกลมเล็ก
4. ตอกไข่นกกระทารอไว้
5. กะทิ 300 มิลลิลิตร ตั้งไฟ เเละปรุงรสด้วยน้ำตาลเเละเกลือชิมรสตามชอบ
6. กะทิเดือดใส่บัวลอยลงต้ม เมื่อบัวลอยลอยขึ้นมาให้ต้มต่ออีก 4 นาที
6. ปิดไฟใส่ไข่นกเเละปิดฝาหม้อไว้ 5 นาทีรอไข่สุก
เสร็จเเล้วพร้อมเสิร์ฟความอร่อย