วิธีทำ “ขนมสาลี่กรอบ” หอม กรอบอร่อย ทำกิน ทำขายได้
ส่วนผสม
1. ไข่ไก่เบอร์ 2 5 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
3. น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้าตามชอบ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว 2 ช้อนชา
6. มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
7. เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
8. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ใส่ไข่ลงในชามผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางซักครู่ หลังจากนั้นทยอยใส่น้ำตาลทรายจนหมดสลับกับการตี
2. ใส่เกลือเเละตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน หลังจากนั้นใส่กลิ่นมะลิหรือกลิ่นมะพร้าว ตีต่อประมาณ 5 นาทีให้ส่วนผสมขึ้นฟู
3. เมื่อส่วนผสมขึ้นฟูเเล้วให้ใส่มะพร้าวขูดขาวโดยให้ใช้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเเละมะพร้าวเข้ากัน
4. ทยอยใส่เเป้งที่ร่อนพร้อมผงฟูไว้โดยใส่เเป้งสลับกับการคนตะล่อมให้เเป้งไม่เป็นเม็ดขาว
เเละให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ จนเเป้งหมด
5. เทใส่ถาดที่กรุกระดาษไข ใช้ถาด 8x8x2” เกลี่ยให้หน้าขนมเรียบเเล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่วหน้าขนม
6. นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 170 องศาเซียลเซส ประมาณ 45 นาที ขึ้นอยู่กับเตาของเเต่ละบ้าน หรือจนกว่าจะสุก