วิธีทำ บัวลอยนมสด บัวลอยมันม่วง สีสวย เเป้งนุ่ม หอมหวานอร่อย
ส่วนผสม
1.มันม่วง 2 หัวเล็ก
2.เเป้งข้าวเหนียว
3.นมสด 250 กรัม
4.วิปปิ้งครีม 100 กรัม
5.น้ำตาล 100 กรัม
6.เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
ปอกเปลือกมันม่วงนำไปล้างเเล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆนำไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที พอมันม่วงสุกก็นำมาบดให้ละเอียด
นวดเเป้งข้าวเหนียวกับน้ำ จะได้เเป้งสีขาว เเละนวดเเป้งข้าวเหนียวกับมันม่วง หากนวดเเล้วเเห้งไปก็เติมน้ำลงไป
เเล้วนวดต่อจนเข้ากันดี จากนี้ไปก็ไปตามเด็กๆมาช่วยปั้นบัวลอยก้อนกลมๆนี้ได้เลย
ตั้งน้ำให้เดือด เทเเป้งกลมๆลงไปต้มให้สุก เมื่อเเป้งสุกจะลอยขึ้นมา ให้ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น
เทนมสดใส่หม้อตามด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน เเล้วใส่บัวลอย คนเบาๆให้เข้ากันดี ปิดไฟได้เลยคะ
ตักใส่ถ้วยเสริฟ สีสวย น่าทานมากๆ