สปันจ์เค้กรสกาเเฟ สูตรเค้กพื้นฐาน ทำง่ายไม่ยุ่งยากต่อยอดได้เลย
ส่วนผสม
1.เเป้งเค้ก 80 กรัม
2.ไข่ไก่เบอร์สอง 2 ฟอง
3.น้ำตาลทราย 100 กรัม
4.เกลือ 1/4 ช้อนชา
5.กาเเฟ 2 ช้อนชา
6.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
7.นมสดรสจืดอุ่น 40 กรัม
8.น้ำมันดอกทานตะวัน 40 กรัม
9.สารเสริม เอสพี 10 กรัม
วิธีทำ
1. ผสมนมสดอุ่นกับกาเเฟ คนให้เข้ากันพักไว้
2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย นมที่ผสมกาเเฟไว้ เกลือ ลงในโถตี
3. ปาดสารเสริม SP บนหัวตะกร้อ ตีด้วยความเร็วสูงสุดประมาณ 10 นาที จนขึ้นฟู
4. ร่อนเเป้งเเละผงฟูลงในโถตี คนส่วนผสมพอเข้ากัน เพื่อลดความฟุ้งของเเป้งเวลาตี ตีด้วยความเร็วต่ำจนเเป้ง
เเละส่วนผสมอื่นๆเข้ากัน
5. ค่อยๆเทน้ำมันลงในโถตี โดยเทเป็นสายค่ะ เเล้วตีด้วยความเร็วต่ำสุดจนส่วนผสมเข้ากันหมด
6. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีเเล้ว เทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์กรุกระดาษไขให้เรียบร้อย เเล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 35-40 นาที(เเล้วเเต่ความร้อนของเตาเเต่ละบ้านค่ะ)
7. เมื่อสุกนำออกจากเตาเเกะกระดาษไขออก พักให้อุ่น เเล้วสามารถตัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ หรือ
จะพักให้เย็นเเล้วนำไปเเต่งหน้าเป็นเค้กเเบบต่างๆได้ตามชอบค่ะ
ทานร้อนๆ ก็นุ่มอร่อย หรือพักให้เย็นเเล้วเเต่งหน้าเป็นเค้กเเบบต่างๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ