ขนมมันม่วง สูตรนึ่ง ทำง่าย เเป้งนุ่ม หอมหวานมัน กำลังดี
ส่วนผสม
1.มันม่วง 200 กรัม ปอกเปลือกนำไปนึ่งบดหยาบ
2.เเป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
3.เเป้งท้าวสาคู 1 ชต.
4.เเป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง
5.น้ำตาลทราย1ถ้วยตวง
6.กะทิ 1 ถ้วยตวง
7.เกลือป่น 1/2 ชช.
8.มะพร้าวทึนทึกขูดฝอยสำหรับโรยหน้าผสมเกลือเล็กน้อยสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1.นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชามผสมโดยค่อยๆใส่กะทิทีละน้อยๆค่อยๆคนให้ละลายเข้ากันด้วยมือหนือไม้พายตามถนัด
2.เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันจนเนื้อเนียนใส่มันม่วงบดหยาบลงไปคนให้เข้ากันจากนั้นพักเเป้งทิ้งไว้ 15 นาที
3.เมื่อครบ15นาทีตักส่วนผสมใส่เเม่พิมให้เต็มโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดฝอยที่คลุกเกลือเเล้วนึ่งประมาณ 15 นาที
ข้าวโพดใส่จานพร้อมเสริฟ