วิธีทำ กล้วยเชื่อมเเดง ขนมไทย เนื้อหนึบ อร่อย รสหวานกำลังดี
ส่วนผสม
1.กล้วยน้ำว้า 1 หวี
2.น้ำเปล่า 1000 มิลลิลิตร
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.ใบเตย 3 ใบ มัดปม
5.น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
6.น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
7.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
8.กะทิ 300 กรัม
9.เกลือ 1/2 ช้อนชา
10.เเป้งข้าวเจ้า 1 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ตัดหัวเเละท้ายของผลกล้วย จากนั้นก็ปอกเปลือกเเละผ่าครึ่งเเช่น้ำไว้
2.เทน้ำเปล่าลงไปในกระทะ ใส่เกลือเเละใบเตยมัดปม เเล้วตามด้วยกล้วย เทใส่ลงไป ต้ม 15 นาที
3.ใส่น้ำตาลทรายเเละน้ำตาลมะพร้าว ต้มจนน้ำตาลละลาย
4.บีบมะนาวลงไป ต้มจนน้ำเเห้งลดลงครึ่งนึง เเละกล้วยเปลี่ยนเป็นสีเเดง เสร็จเเล้วปิดไฟเเล้ววางพักไว้
5.ทำน้ำกะทิ ตั้งกะทิบนไฟอ่อน ใส่เกลือเเละเเป้งข้าวเจ้าลงไป คนอย่างรวดเร็ว
6.ตักกล้วยขึ้นใส่จาน ราดกะทิไว้ด้านบน หรือจะจัดเสิร์ฟเเยกกะทิไว้อีกถ้วยก็ได้ค่ะ