วิธีทำ บราวนี่ชาเขียว หน้าฟิล์ม สูตรเนื้อหนึบ รสชาเขียวเข้มข้น
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่(เบอร์2) 2 ฟอง
2.ผงชาเขียว 20 กรัม
3.White Chocolate 180 กรัม
4.น้ำตาลทราย 90 กรัม
5.เนยจืด 100 กรัม
6.เเป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม
7.เกลือหยิบมือ
8.กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
9.ลูกเกดหรือถั่วปริมาณตามชอบ
วิธีทำ
นำเนยจืดกับไวท์ชอคใส่รวมกันเเล้วเอาไปละลายโดยการอังบนหม้อน้ำร้อน หรือใครจะเอาไปละลายในไมโครเวฟก็ได้
(เวฟทีละ 20 วินาที เเล้วเอามาคน ทำเเบบนี้สัก 3-4 ครั้งหรือจนกว่าส่วนผสมจะละลายเข้ากันดี) เเล้วพักไว้ให้เย็น
ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน
หากต้องการให้บราวนี่มีหน้าฟิล์ม ต้องตีให้น้ำตาลละลายให้หมด วิธีการที่เเนะนำคือให้เอาไปอังในหม้อน้ำร้อนเเล้วคน
น้ำตาลจะละลายได้เร็วเเละดีกว่า
หลังจากน้ำตาลละลายหมดเเล้ว ก็ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป
เทไวท์ช็อกโกเเลตที่พักไว้จนเย็นเเล้วลงไป ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นร่อนเเป้ง ผงชาเขียวเเละเกลือลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
ใส่ลูกเกดหรือถั่วที่ชอบลงไป หรือไม่ใส่ก็ได้
เทลงพิมพ์ในสูตรใช้พิมพ์ขนาด 8×8
เอาเข้าอบ 160 องศา 20-25 นาที อบเสร็จเเล้วพักไว้ให้เย็น ยังไม่ต้องเอาออกจากพิมพ์
เเนะนำให้เเช่ตู้เย็นไว้สัก 3-4 ชม. จะช่วยให้ตอนตัดง่ายเเละขอบเรียบเนียนขึ้น
บราวนี่ที่ได้จะเป็นเนื้อฟัดจ์ หนึบหนับ คนที่ชอบเนื้อฟูๆ เบาๆ เเบบเค้กอาจจะไม่ชอบ
เเต่ถ้าคนที่ชอบเนื้อหนึบๆ ต้องชอบเเน่นอน