วิธีทำ โดนัท เนื้อนุ่ม สีสวยน่าทาน สไตล์ญี่ปุ่น ทำง่ายไม่ต้องเตาอบ
ส่วนผสมโดนัท สำหรับ 25 ชิ้น
1. เเป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (เเป้งว่าว) 600 กรัม
2. ผงฟูกำลังสอง ตรา ยู-88 (U-88) / Baking Powder 1+1/2 ชช.
3. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง
4. ยีสต์อีเกิล สีทอง (ยีสต์หวาน) 11 กรัม
5. เนยสด 75 กรัม
6. กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
7. นมจืด 300 ml
8. น้ำตาลทราย 80 กรัม
9. เกลือป่น ½ ชช.
ส่วนผสมโรยหน้าโดนัท
1. น้ำตาลโดนัท ตราดาว
2. ผงโกโก้
3. ผงเผือก
4. ผงชาเขียว
5. ผงมันม่วง
6. ผงสตรอว์เบอรี่
7. ผงข้าวโพด
8. ผงบีทรูท
วิธีทำ
1.ใส่เเป้งสาลีอเนกประสงค์ ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว (เเป้งว่าว) ลงไปในชามผสม
2.ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงฟูกำลังสอง ตรา ยู-88 (U-88) เกลือป่น ยีสต์อีเกิล สีทอง (ยีสต์หวาน)
ไข่ไก่ นมจืด กลิ่นวานิลา ลงไปในโถผสม ตีพอเเป้งจับตัวกันเป็นก้อน
3.ใส่เนยสดลงไป เเล้วตีจนเเป้งเนียนขึงเป็นฟิล์มบางๆได้ตามภาพค่ะ
4.เเบ่งเเป้งเป็น 5 ส่วน ผสมสีตามชอบ รวบเเป้งให้หน้าตึงเเล้วพักเเป้งไว้ให้ฟูขึ้น2 เท่า ประมาณ 1 ชม.
(ใช้พลาสติกเเรปคลุมไว้ หรือเป็นผ้าหมาดก็ได้ค่ะ)
5.พอเเป้งขึ้นฟู ให้เเบ่งเเป้งชั่ง น้ำหนักให้ได้ก้อนละ 50-55 กรัม คลึงเป็นลูกกลมๆ (จะกดให้เเบนสักนิดนึงก็ได้ค่ะ)
6. พักเเป้งไว้ให้ขึ้นฟู 80 %
7.จากนั้นเจาะรูตรงกลาง เเล้วพักไว้ 10-15 นาที
8.เเป้งขึ้นฟูเเล้วจ้า ตั้งน้ำมันให้ร้อนเเล้วปรับความร้อนกลางๆไปทางอ่อนนิดหน่อย นำด้านที่สวยคว่ำลง
ทอดจนเหลืองสวย เเล้วกลับอีกด้านทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน จากนั้นตักขึ้น (ป้าทอดข้างละประมาณ 1.30 นาทีค่ะ)
ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันบนตะเเกรง จนโดนัทเย็นสนิท
โรยน้ำตาลโดนัท ตราดาว ผงโกโก้ เเละผงรสต่างๆตามชอบ
น่าทานมากๆ อยากให้ทุกคนได้ลองทำตามเมนูนี้ รับรองอร่อยฟินสุดๆจ้า
โดนัทสีสวยๆ เนื้อนุ่มๆ