วิธีทำ สโคนสตรอเบอร์รี่ รสหวานอมเปรี้ยว กรอบนอกนุ่มใน อร่อยฟิน
ส่วนผสม
1.เเป้งเค้ก 280 กรัม
2.ผงฟู 10 กรัม
3.น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.เกลือ 1/4 ชช
5.เนยจืด เย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก 80 กรัม
6.ไข่ 1 ฟอง + วิปปิ้งครีม 150 กรัม (ผสมรวมกันเเล้วชั่งให้ได้ 150 กรัม)
7.สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
วิธีทำ
1.เทเเป้งเค้ก ผงฟู เกลือ น้ำตาลทราย ใส่รวมกันในอ่าง ผสมให้เข้ากัน
2.จากนั้นใส่เนยจืดเย็นจัดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป
3.ใช้ส้อมบี้เนยให้เข้ากับเเป้งให้มากที่สุด
4.เมื่อเนยละเอียดดีเเล้ว เเป้งจะมีลักษณะร่วนคล้ายเม็ดทราย
5.จากนั้นใส่สตรอว์เบอร์รีหั่นเต๋าลงไป
6.คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7.เทนม+ไข่(ตีรวมกันไว้) ลงไป
8.ใช้ไม้พายตะล่อมจนเข้ากันไม่มีเม็ดเเป้งขาวๆ เหลืออยู่
9.เทลงบนกระดาษไข
10.ปั้นให้เป็นวงกลม
11.เเบ่งออกเป็น 8 ชิ้น
12.นำไปวางบนถาด อบ เเล้วทานมบนหน้าสโคนเพื่อเพิ่มสีให้เหลืองทองเวลาอบ
13.นำเข้าอบ 200 องศา 25-30 นาที
14.อบเสร็จเเล้วพักไว้บนตะเเกรง
15.กรอบนอกนุ่มใน กินกับเเยมหรือเนยเพิ่มความฟินได้เลย