วิธีทำ สโคน ขนมสไตล์ฝรั่ง ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
ส่วนผสม
1. เเป้งเค้ก 200 กรัม
2. Baking powder 1 ช้อนโต๊ะ
3. มาการีน หรือ เนย 60 กรัม
4. น้ำตาล 15 กรัม
5. เกลือ 1/4 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. นม ประมาณ 30 ml
วิธีทำ
1. ร่อนเเป้งเค้ก เเละ baking power หลังจากนั้น ใส่มาการีน หรือ เนย (สูตรวันนี้เราใช้มาการีน) เเบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
จะได้ผสมง่าย หรือจะนำไปเข้าไมโครเวฟเเป๊บนึง ให้ละลาย เเล้วนำมาผสมก็ได้เหมือนกันค่ะ
2. หลังจากนั้น ใส่น้ำตาล เเละเกลือ ผสมให้เข้ากัน เเล้วใส่ไข่ไก่ ผสมให้เข้ากันค่ะ
3. หลังจากนั้นใส่นม เราใช้ ประมาณ 30 ml (ใส่อย่าให้เนื้อเเป้งเเฉะเกินไป) เเล้วผสมให้เข้ากัน
ปกติสโคนเเค่ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นวดเเป้งเเค่นิดหน่อยค่ะ
4. ขั้นตอนนี้เราจะใช้พิมพ์ หรือ ปากภาชนะทรงกลม มาตัดเเป้งให้เป็นชิ้นๆ ตามรูปค่ะ ความหนาประมาณ 1-1.5 cm
ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันจะทำไม่หนามาก เพราะเดี๋ยวข้างในจะสุกยากค่ะ
5. เสร็จเเล้ว เรานำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิรอบเเรก 160 องศา เวลา 15 นาที
รอบสอง 180 องศา เวลา 15 นาที เสร็จเเล้ว
นำออกมาพักให้เย็นก็สามารถรับประทานได้เลยค่ะ ทานคู่กับเเยมผลไม้ต่างๆ เเละเครื่องดื่มชา กาเเฟได้เลย