สูตรวิธีทำ เค้กชาเขียวลาวา เค้กเนื้อสปันจ์ นุ่มอร่อย ไส้ครีมลาวา เยิ้มๆ
ส่วนผสมสปันจ์เค้กชาเขียว
1. ไข่ไก่เบอร์ 2 จำนวน 2 ฟอง
2. น้ำตาลทราย 80 กรัม
3. เเป้งเค้กหรือเเป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
4. ผงชาเขียว 1+1/2 ช.ช.
5. นมจืด 40 ml 40 ml.
6. เนยละลาย 50 ml
7. เกลือป่น ¼ ช.ช.
8. ผงฟู 1 ช.ช.
9. โอวาเลต 8 กรัม
ส่วนผสมครีม
1. ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 100 ml(สำหรับตีในชามผสม)
2. ริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล 250 ml(ส่วนที่ 2)
3. ผงชาเขียว 2 ช.ช.
4. น้ำร้อน 1+1/2 ช.ต.
วิธีทำ
1.ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น นมจืด เเละร่อนเเป้งเค้ก+ผงชาเขียว+ผงฟู ลงไป
2. ใส่SP ลงไปตีจนขึ้นฟู พอฟูเเล้วจากนั้นค่อยๆเท เนยละลายลงไป หลังจากเทเนยหมดเเล้ว ตีต่ออีกประมาณ 5 นาที
3. ใส่สีเขียวลงไป ตีให้เข้ากัน
4.เทใส่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์ อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 30-35 นาที พักบนตะเเกรงจนเย็นสนิท
5. พักเค้กไว้บนตะเเกรงจนเย็นสนิท
6.พอเค้กเย็นเเล้ว เจาะรูตรง
7.ผสมผงชาเขียวกับน้ำร้อน(พักให้เย็นลง)
8.ตีริชส์ วิป ทอปปิ้ง โกลด์ เลเบล จนตั้งยอด
9.เท ริชส์ โกลด์ เลเบล ลงไปในชามผสม ทำเป็นรสชาเขียว นำชาเขียวที่ผสมไว้ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
10.จากนั้น เเบ่งวิปครีมที่ตีจนตั้งยอดเเข็ง นำมาผสมในชามวิปปิ้งครีมที่ยังไม่ตี ผสมจนได้ความข้น เหลว ตามต้องการ
11.ผสมสีเขียวลงไป
12.ราดครีมลงไปบนเค้ก
11.โรยด้วยผงชาเขียว ร่อนให้ทั่วเค้ก
12.ตัดขนาดตามชอบค่ะ
น่าทานมากๆ ลองทำทานกันเลย