สูตรวิธีทำ คุ๊กกี้สิงคโปร์ หอม มัน กรอบ อร่อยครบรส
ส่วนประกอบ
1. น้ำตาลไอซ์ซิง 120 กรัม
2. เนยขาว 150 กรัม
3. เนยถั่ว 120 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. เเป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม
ส่วนผสมไข่เเดงทาหน้าคุ๊กกี้
1. ไข่เเดง 3 ฟอง
2. เเป้งสาลี 2 ช้อนชา
3. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
** เตาอบ เปิดไฟ บน-ล่าง วอมเตาอบให้ร้อน =ใช้อุณหภูมิ 150 องศา เวลา 15 นาที
วิธีทำ
ร่อนน้ำตาลไอซ์ซิง + เกลือ เข้าด้วยกัน เเล้วใส่เนยขาวลงไป
ใช้ไม้พายคลุกเคล้าเพื่อไม่ให้น้ำตาลไอซ์ซิงฟุ้งกระจาย หลังจากนั้นใช้เครื่องตีให้เข้ากัน
พอเข้ากันเเล้วให้ใส่เนยถั่วลงไป ปั่นอีกรอบให้เข้ากัน
เเล้วใส่เเป้งสาลี เเล้วใช้มือนวดๆๆ จนเนื้อเนียน
มาทำที่ทาหน้าขนมกันคะ นำไข่เเดง 3 ใบ +นมสด+เเป้งสาลี มาคนรวมกัน
ใส่สีเหลืองผสมอาหารลงไปนิดหน่อย เพื่อให้สีชัดขึ้น เเล้วคนเข้าหากัน
ปั้นเเป้งเป็นก้อนกลมๆเล็กๆ มาเรียงที่ถาด เเล้วนำเม็ดมะม่วงวางบนหน้าคุ๊กกี้
เสร็จเเล้วนำไข่เเดงที่ผสมไว้มาทาบนตัวคกกี้ค่ะ
เปิดไฟ บน-ล่างวอมเตาอบให้ร้อน ใช้อุณหภูมิ อบที่ 160 องศา เวลา 15 นาที
เป็นอันเสร็จนำออกมาพักให้เย็นตัวเก็บไว้ทานได้นาน