สูตรวิธีทำ ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน หวานมันกะทิ อร่อยถูกใจ ทำเองได้ง่ายๆ
ส่วนผสม
1. พระเอกของเมนูนี้ก็มะพร้าวเผา 4 ลูก เอ่อ จริงๆเเล้วต้นสูตรเค้าใช้มะพร้าวอ่อน เเต่สำหรับคนที่อยู่เเดนไกลหรือ
ที่อยู่คอนโดฯมะพร้าวเผาจะสะดวกกว่า ข้าวเหนียว 2ถ้วย อันนี้ไม่เกี่ยงว่าเขี้ยวงูหรืออะไรก็ได้
2. น้ำตาลทราย 3/4ถ้วย
3. กะทิ 1 ถ้วย
4. เกลือป่น 2ช้อนชา
5. ใครที่ชอบ ถั่วดำจะใส่ด้วยก็ได้ เเต่ต้องต้มให้สุกก่อนนะจ๊ะ
6. สูตรนี้ไม่บังคับนะจ๊ะ ใครชอบหวานเพิ่มน้ำต าลได้
วิธีทำ
1.เริ่มด้วยมะพร้าวใช้มีด คมๆตัดจุกออกให้เสมอ เพื่อให้ตั้งได้ปาดเปิดฝาเทน้ำออก
2.เเล้วนำไปอบที่ไฟ 150 องศา ประมาณ 20-30 นาทีเพื่อไล่ความชื้น
3.ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน นำข้าวเหนียวที่นึงสุกเเล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.เเล้วกรอกลงในลูกมะพร้าว กรอกเเค่ครึ่งลูกกว่าๆ ก็พอ ถ้าชอบเเบบหวานมันจะใช้กระทิ
น้ำตาลเคี่ยวให้ข้นราดหน้าก็ได้ เเต่กินหวานมันมาก ระวังสุขภาพด้วย
5ใช้กระดาษฟรอยด์ปิดฝา เเล้วนำเข้าเ ต าอบไฟ 150 องศาประมาณ 30-45 นาที
6.เปิดกระดาษฟรอยด์ออกนำเข้าเตาอบไฟ 200 องศาอีก 5 นาที
7.เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน พร้อมเสริฟค่ะ