วิธีทำ วาฟเฟิล โฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน อร่อย ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน
ส่วนผสม
1.ไข่เเดง 1 ฟอง
2.ไข่ขาว 1 ฟอง
3.นมสด 150 กรัม
4.เนยละลาย 50 กรัม
5.วานิลลา 1/2 ชช
6.เเป้งสาลีร่อน 100 กรัม
7.ผงฟู 8 กรัม
8.เกลือ 1/4 ชช
9.น้ำตาลทราย 13 กรัม
วิธีทำ
นำไขเเดง กลิ่นวานิลลา นมสด เเละเนยละลายตีรวมกัน
หลังจากนั้นก็ร่อนเเป้ง ผงฟู เเละเกลือลงไป
คนส่วนผสมให้เข้ากัน
เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีเเล้ว พักไว้ก่อน
มาตีไข่ขาวกันต่อ ตีความเร็วปานกลาง
เมื่อไขขาวเริ่มเป็นฟองเหมือนเเชมพูก็ให้ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป ทยอยใส่ประมาณ 3 ครั้ง
โดยพอน้ำตาลทรายครั้งเเรกละลายหมด ก็ใส่ครั้งที่สองตามไป
เเละตามด้วยครั้งสุดท้าย
ตีจนตั้งยอดปานกลางไม่เเข็งมาก
หลังจากนั้นก็จะมาผสมให้เข้ากับส่วนผสมก่อนหน้านี้
เเบ่งไข่ขาวส่วนหนึ่งมาตะล่อนให้เข้ากันดีก่อน
หลังจากเข้ากันดีเเล้ว ก็ใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือลงไป
ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดีทั้งหมด เสร็จเเล้วก็เอาไปพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที ให้เเป้งเซ็ตตัว
ขั้นตอนการอบ วอร์มเตาเสร็จเเล้วก็ทาเนยลงไปเล็กน้อย
เทเเป้งลงไปให้ทั่วพิมพ์
เครื่องนี้เป็นเครื่องของวีระสุ ใช้เวลาในการอบไม่นานมากประมาณ 3-4 นาที เมื่อสุกไฟเขียวก็จะสว่างขึ้น
หน้าตาวาฟเฟิลก็จะประมาณนี้ ถ้าต้องการกรอบๆ เเนะนำว่าหลังจากไฟเขียวเเล้วให้ทิ้งไว้ประมาณ 20 วินาที ก่อนปิดฝาเตา
เอาไปพักไว้ในตะเเกรงให้คลายความร้อน
ทานคู่กับไอศครีม ผลไม้ จะราดน้ำผึ้งหรือช็อคโกเเลตก็อร่อย